Varfor ar asiatisk mat bra for mjolkallergiker

Lyssna. Allergi mot mjolkprotein och laktosintolerans ar tva skilda saker. Vid mjolkproteinallergi tal man inte proteinerna i mjolken och maste utesluta all sorts mat med mjolk i. Vid laktosintolerans far man magbesvar av mjolksocker, laktos. Da galler det att begransa intaget av mjolkprodukter. 1 2 Med tur och talang ar det latt att leva som mjolkallergiker. Fokusera pa det du kan ata. Tack vare allergin har hon lart sig naringslara och vet till exempel att hon maste ata kalciumtillskott for att inte bli benskor. Hon fokuserar ocksa pa vad hon faktiskt kan ata. Asiatisk mat ar en favorit. – Sushi och kinesisk mat ar. 3 4 Allergin upptacks oftast nar amningen upphor och barnet borjar med mjolkbaserade ersattningar eller valling. Om barnet ar extremt kansligt kan det aven reagera vid amningen beroende pa vad mamman atit. De flesta barn vaxer dock ifran allergin fore skolaldern. Allergin kan kvarsta i vuxen alder men det ar mer ovanligt. 5 Det overgripande malet ar att personer med allergi eller overkanslighet mot mat ska kunna leva sitt liv utan symtom eller radsla for allvarliga reaktioner. Kunskapscentrumet ska rikta sig till personer med matallergi, intoleranser eller overkanslighet mot mat och till foraldrar med barn som lever med matallergi. 6 Komjolksallergi drabbar framst smabarn under tva ar, men den gar vanligen over senast vid skolaldern. Hos vuxna ar allergi mot komjolk sallsynt. Mjolkallergiker ar vanligen allergiska mot fler an ett protein i mjolken. Av proteinerna i komjolk ar 80 % kasein och 20 % vassleproteiner (sasom ?-laktalbumin och ?-laktoglobulin). 7 8 For dessa 14 allergiframkallande amnen (allergen) finns det sarskilda marknings- och informationskrav inom EU vilket innebar att det alltid. 9 En vanlig torsdagskvall gar Helene Svardh med barnen Ludde och Elin och handlar mat pa Coop Forum. 10 11